Сиддхи Поди

Рецепт:

Сиддхи Поди (Siddhi Podi) - смесь молотых специй, которая полезна для здоровья и повышает аппетит. Эта поди/смесь специй готовится из трех ингредиентов ​​в течение 10 минут.

Что понадобится:
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. семян кумина
1/2 ч. л. сухого имбиря (грубо измельченного)

Как приготовить:

Обжарьте все три компонента отдельно и без масла, пока они не станут ароматными.

Измельчите их вместе в порошок, добавив щепотку каменной соли.

Сиддхи-поди готов.

Как подавать:
1. Добавьте на тарелку порцию горячего риса.
2. Добавьте 1/2 ч. л. молотого порошка сиддхи.
3. Нагрейте 1-2 ч. л. масла гхи, пока оно не станет горячим.
4. Вылейте его на сиддхи.
5. Через минуту хорошо перемешайте и медленно съешьте.

Сиддхи Поди - смесь специй, очень похожая на ту приправу, которой сервируют Самба Садам (Samba Sadam) - прасад/neivedyam во многих храмах Шивы.

Фото: @masterchefmom