Сырная хлебная Пакода
Ингредиенты:
ломтики хлеба, сыр, нутовая мука, куркума, красный молотый чили, соль, аджван, асафетида, чат масала, кинза, лимонный сок, масло для жарки, вода
Рецепт:
Cheesy Bread Pakoda
Очень легкий и вкусный вариант закуски.
Время приготовления: 5 мин.
2 порции
Что понадобится:
6 ломтиков хлеба
3 ломтика сыра
1 1/2 стакана бесана (нутовой муки)
1/2 ч. л. куркумы
красный молотый перец чили по вкусу
соль по вкусу
1 щепотка аджвана
1/4 ч. л. асафетиды
2 щепотка чат масалы
1 1/2 ч. л. мелко нарезанных листьев кориандра (кинзы)
1 ч. л. лимонного сока
масло для жарки во фритюре по мере необходимости
вода по мере необходимости
Как приготовить:
Положите в миску бесан, затем добавьте аджван, сухую масалу из всех специй, листья кориандра, лимонный сок и соль. Сделайте тесто, добавив немного воды. Оно не должна быть жидким или слишком густым.
Теперь возьмите 2 ломтика хлеба. Положите ломтик сыра на хлеб и накройте его другим.
Затем нарежьте хлеб на кусочки по вашему желанию и обмакните ломтик в тесто бесан. Покройте его со всех сторон. Аналогично поступаем с оставшимся хлебом.
Разогрейте масло в кадае и, когда оно станет горячим, добавьте в него кусочки хлеба, покрытые оболочкой.
Обжарьте их хорошо, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми с обеих сторон.
Удалите лишнее масло, положив кусочки пакоды на впитывающую бумагу.
Подавайте горячим с кетчупом или чатни. Наслаждайтесь сырной хлебной пакодой!
