Доса из пшена

Рецепт:

Джовар доса, Jowar Bun Dosa

Продукты из пшена рекомендуется есть при соблюдении строгой диеты во время похудения, т.к. они содержат вещества, препятствующие усвоению жира. К тому же крупа не содержит глютен, что делает её практически гипоаллергенной. Высокое содержание фолиевой кислоты положительно влияет на нервную систему. А большое количество меди способствует повышению эластичности мышц, укреплению сердечной мышцы и нормализации кроветворной функции.
В народной медицине считается, что с помощью пшена можно понизить давление, вылечить гайморит, конъюнктивит. А изготовленные на основе проса экстракты помогут при воспалениях мочевого пузыря и обострения панкреатита.
Доказано, что уникальный химический состав пшена способствует выведению остатков антибиотиков из организма.

Пшено очень питательное и позволяет дольше сохранять сытость. Вы хотите, чтобы ваш завтрак был богат клетчаткой, без глютена и прост в приготовлении? Следуйте рецепту джовар доса.

Время приготовления: 4 ч. (для замачивания) + 30 мин.
10-12 порций

Что понадобится:
2 стакана цельного пшена (джовар)
1 ст. л. семян пажитника
соль по вкусу
растительное масло для приготовления досы

Как приготовить:
Очистите, вымойте и замочите джовар почти на 4 часа. Желательно на ночь. Также замочите семена пажитника.
Слейте воду. Положите джовар и семена пажитника в емкость для измельчения миксера и, добавив немного воды, и приготовьте однородное тесто.
Вылейте тесто в большую миску и посолите по вкусу. Энергично перемешивайте в течение минуты.
Поставьте разогреваться чугунную таву. Вылейте тесто половником в центр и распределите его по всей поверхности. Доса должна быть толщиной 1 см. Сбрызните немного масла сбоку. Дайте ей обжариться с одной стороны, а затем переверните и приготовьте с другой стороны.
Подавайте горячим с красным (томатным) чатни, или зеленым чатни, или горячим самбаром. Наслаждайтесь!