Блинчики с манго
Ингредиенты:
пшеничная мука, манная крупа, джаггери, манго пюре (или мякоть манго), аджван, соль, молоко, вода, орехи или сухофрукты, масло гхи
Рецепт:
Mango Pancakes
Время приготовления: 25 мин.
6 блинчиков
Что понадобится:
1 стакан пшеничной муки (или больше по необходимости)
2 ст. л. манная крупа / суджи
1/2 стакана смолотого джаггери (тростникового сахара)
1 стакан мякоти манго (или манго пюре)
1/4 ч. л. семян аджвана
1/4 ч. л. соли (или черной соли)
1/2 стакана молока
1/2 стакана воды
2 ст. л. измельчённых орехов (или сухофруктов) - на ваш выбор
2 ст. л. топлёного масла / гхи
Как приготовить:
Смешайте в миске пшеничную муку и порошок из нерафинированного сахара.
Добавьте мякоть манго, соль, семена ажгона, молоко и воду, чтобы получилось жидкое тесто для блинов.
Смажьте сковороду топлёным маслом. Налейте половник теста с манго. Добавьте сверху измельчённые сухофрукты. Обжарьте блин с обеих сторон.
Повторите это для всего теста.
В Индии перед подачей эти блинчики украшают зернами граната и нарезанной спелой папайей.
