Бхакри
Ингредиенты:
цельнозерновая мука, пшеничная мука, соль, молотый кумин, молотый черный перец, масло гхи, вода
Рецепт:
Гуджарати Бхакри очень прост в приготовлении. Его подают как на завтрак, так и на ужин.
Время приготовления: 25 мин.
6 порций
Что понадобится:
2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан пшеничной муки
соль по вкусу
2 ст. л. молотого кумина
2 ст. л. молотого черного перца
5 ст. л. масла гхи
вода по мере необходимости
Как приготовить:
Возьмите миску, добавьте цельнозерновую муку,пшеничную муку,масло, соль, кумин, черный перец.
Добавьте воды. Замесите твердое плотное тесто. Разделите тесто на порции.
С помощью скалки раскатайте его. Теперь сделайте на нем любой узор.
Разогрейте толстостенную сковороду. Обжарьте бхакри на слабом огне с обеих сторон с топленым маслом. После приготовления можно еще смазать бхакри топленым маслом.
Бхакри готов. Наслаждайтесь им с чаем, сабджи или супом из дала.
