2 салата с паниром
Ингредиенты:
панир, кукуруза, болгарский перец, хлопья чили, чат масала, масло гхи, кинза, соль, белый нут, лук, помидор, кумин, молотый чили, лимонный сок, зеленый свежий чили, оливковое масло
Рецепт:
Салат из кукурузы и панира
Время приготовления: 10 мин.
4 порции
Что понадобится:
1 стакан кукурузы
100 г панира
немного нарезанного красного, желтого и зеленого болгарского перца
немного хлопьев чили
немного орегано
1/2 ч. л. чат масалы
1 ч. л. масла гхи
немного свежей нарезанной кинзы
Как приготовить:
На сковороду выложите вареную кукурузу и обжаривайте ее, пока она не подрумянится. После приготовления отложите в сторону.
Затем добавьте 1/2 ч. л. топленого масла, добавьте кубики панира и обжаривайте, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
В ту же сковороду добавьте немного масла, стручковый перец, кукурузу.
Затем добавьте чат масалу, хлопья чили и орегано. Хорошо перемешайте.
После приготовления посыпьте всё листьями кориандра.
Ваш салат из кукурузы и панира готов.
Салат Панир с нутом
Время приготовления: 30 мин.
3 порции
Что понадобится:
150 г панира, нарезанного кубиками
1 стакан вареного белого нута
1 луковица, нарезанная
1 помидор, нарезанный
1/2 стакана нарезанных листьев кориандра
1 ст. л. чат масалы
1/2 ст. л. обжаренных семян кумина
соль по вкусу
1/4 ч. л. молотого чили
1 ст. л. лимонного сока
1 зеленый перец чили, нарезанный
1 ст. л. оливкового масла
Как приготовить:
Смешайте нут с паниром и всеми овощами.
Приготовьте заправку, смешав молотый перец чили, чат масалу, соль, сок лайма и масло. Смешайте смесь нута с заправкой. Посыпьте сверху листьями кориандра.
Подавайте охлажденным.
