Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Бирьяни из цветной капусты (без риса)

Бирьяни из цветной капусты (без риса)

Рецепт:

Время приготовления: 20 мин.
4 порции

Что понадобится:
1 кочан цветной капусты, разломанный на соцветия
3 столовые ложки масла гхи (или растительного)
1 измельченный зубчик чеснока
1/2 ч.л. кумина
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. гарам масалы
1/2 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. измельченного свежего имбиря или по вкусу
1 щепотка перца чили или больше по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
1 лайм, нарезанный дольками
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы или по вкусу

Как приготовить:
Обработайте цветную капусту в блендере или кухонном комбайне до тех пор, пока она не будет разбита на мелкие кусочки размером с рисовые зерна.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте "рис" из цветной капусты, чеснок, кумин, кориандр, гарам масалу, куркуму, имбирь, перец чили, соль и черный перец. Готовьте, периодически помешивая, пока цветная капуста не станет мягкой, около 10 минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте дольки лайма и кинзу.

(Другие возможные добавки - нарезанный красный лук, вареное яйцо, авокадо и т.п.)

Поделиться: