Грушевый Калаканд
Ингредиенты:
груши, панир, масло гхи, сухое молоко, молоко, сахар, розовая вода, фисташки, молотый кардамон
Рецепт:
Калаканд - это традиционная индийская сладость, популярная на всевозможных вечеринках и фестивалях. Его можно очень легко и быстро приготовить, особенно с помощью какого-нибудь купленного в магазине панира.
Это полезная версия с грушей и паниром, двух основных ингредиентов в приготовлении этого домашнего деликатеса. Украсьте по желанию и подавайте как подношение Господу Ганеше или просто наслаждайтесь.
Что понадобится:
2 груши, протертые в пюре
100 г панира, накрошенного
1 ст. л. масла гхи
2-3 ст. л. сухого молока
1/4 стакана молока
2-3 ст. л. сахара, или по вкусу
1 ч. л. розовой воды
1 ст. л. нарезанных фисташек
1/4 ч. л. молотого кардамона
Как приготовить:
Нагрейте гхи на сковороде и обжарьте грушевое пюре, пока не уйдет вся влага.
Добавьте все остальные ингредиенты (кроме фисташек) и тушите, помешивая, на слабом огне, пока масса не загустеет и не станет отставать от стенок сковороды.
Переложите на смазанную маслом тарелку и украсьте рублеными фисташками. Дайте остыть. Затем разрежьте на нужные формы и подавайте в качестве подношения Богу или наслаждайтесь сами.
