Соус тахини с базиликом
Ингредиенты:
белый кунжут, вода, чеснок, лимонный сок, соль, оливковое масло, базилик
Рецепт:
Тахини - основное блюдо ближневосточной и средиземноморской кухни - это суперкремовая, насыщенная паста, приготовленная путем перемалывания и измельчения обжаренных семян кунжута до получения маслянистой консистенции. Ее добавляют в хумус, салаты и т.д.
Время приготовления: 20 мин.
4 персоны
Что понадобится:
1/2 стакана семян белого кунжута
1/2 стакана воды
2 зубчика чеснока
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. оливкового масла
3-4 листика базилика
Как приготовить:
Подсушите семена кунжута на слабом огне. Дайте ему остыть.
Положите в емкость блендера семена кунжута, чеснок, соль, листья базилика и воду и смешайте.
Добавляйте масло по одной ложке за раз, и взбивайте до получения однородной массы.
Мягкий соус тахини готов к подаче. Подавайте его с салатом или используйте для приготовления хумуса.
