Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Мятно-кукурузный Пулао

Мятно-кукурузный Пулао

Рецепт:

Это очень простой вкусный освежающий и ароматный рецепт риса, который идеально подходит для быстрого обеда, ланча, легкого перекуса.

Время приготовления: 30 мин.
2 порции

Что понадобится:
1 стакан риса басмати, промытого и замоченного на 15 мин.
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. топленого масла гхи
2 бутончика гвоздики
1 маленький стручок кардамона
2-3 см палочки корицы
1 лавровый лист
1 ч. л. семян кумина
1 средняя луковица, тонко нарезанная
1/2 стакана замороженной кукурузы
1/2 ч. л. гарам масала
1 ст. л. лимонного сока
1 3/4 стакана воды
соль по вкусу
Для пасты -
листья мяты
кинза
корень имбиря
чеснок
зеленый перчик чили
кокосовый орех
вода

Как приготовить:
В блендер добавьте листья мяты, листья кориандра по полстакана, корень имбиря 2 см, чеснок 2 зубчика, зеленый перец чили 2-3 шт., кокосовый орех на свое усмотрение и измельчите до однородной массы, добавив немного воды.
В глубокой сковороде разогрейте растительное и топленое масло, добавьте корицу, лавровый лист, кардамон, гвоздику, семена кумина и обжарьте в течение 1 мин., пока специи не дадут аромат.
Затем положите нарезанный лук. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым и прозрачным. Добавьте приготовленную мятную пасту, гарам масалу и обжаривайте всё в течение 1-2 мин.
Затем добавьте замороженную кукурузу и обжаривайте 1 мин. После этого добавьте лимонный сок, соль, воду и доведите до кипения. Наконец, добавьте рис и аккуратно перемешайте.
Варите на среднем огне, пока вода не впитается до 80%. Затем уменьшите огонь до слабого и готовьте в течение 3 мин., накрыв крышкой.
Выключите огонь и дайте рису постоять еще 3 мин., затем откройте крышку и аккуратно перемешайте.
Подавайте пулао горячим с райтой.

rez mint corn pulao2

Поделиться: