Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Индори Шахи Шиканджи

Ингредиенты:

молоко, сахар, шафран, молотый кардамон, мягкий творог, сахарная пудра, миндаль, фисташки

Индори Шахи Шиканджи

Рецепт:

Indori Shahi Shikanji

Индори Шахи Шиканджи - очень известный напиток в штате Мадхья-Прадеш. Он совсем не похож на обычный лимонный шиканджи. Его готовят из рабди и свежего мягкого творога. Это очень вкусный напиток, который можно есть на десерт.

Время приготовления: 30 мин. (+ охлаждение 4-6 ч.)
4 порции

Что понадобится:
4 стакана молока
3 ст. л. сахара
1 щепотка шафрана
1/4 ч. л. молотого кардамона
2 стакана мягкого творога
2 ст. л. сахарной пудры
орехи (миндаль и фисташки) для украшения по мере необходимости

Как приготовить:
Сначала нам нужно сделать рабди. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар и щепотку шафрана и дайте объему молока уменьшиться вдвое. Охладите его до комнатной температуры и добавьте немного молотого кардамона. Поставьте в холодильник на 4-6 ч.

rez Indori Shahi Shikanji2

В банку со смесью положите творог, охлажденный рабди, сахарную пудру и несколько кубиков льда. Хорошо перемешайте, чтобы получился шахи шиканджи.

rez Indori Shahi Shikanji3

Налейте его в отдельные стаканы и украсьте ломтиками миндаля и фисташек. Подавайте охлажденным.

Поделиться: