Москва (и регионы)

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Салат из белого нута

Салат из белого нута

Рецепт:

White Chana chaat

Быстрая в приготовлении легкая вкусная и питательная закуска для всех.

Время приготовления: 20 мин.

Что понадобится:
1 стакан вареного белого нута (гороха чана)
4 ст. л. нарезанного небольшими кубиками панира
2 ст. л. мелко нарезанного имбиря
2 ст. л. топленого масла гхи или растительного масла
4 ст. л. мелко нарезанной смеси репчатого лука и огурца
1 зеленый перец чили
сок 1 лимона
4 ст. л. нарезанного помидора без семян
2 ст. л. нарезанной кинзы (листьев кориандра)
соль по вкусу
1/2 ч. л. красного молотого чили
1/2 ч. л. молотого черного перца
1+1 ч. л. молотого кумина (зиры) и amchur powder (порошка манго)
1/2 ч. л. гарам масала
щепотка черной соли
сухая закуска Бхуджия для гарнира - по мере необходимости

Как приготовить:
Замоченный на ночь нут отварите в течение 20 мин. Добавьте белую соль.
В антипригарную сковороду добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте имбирь с паниром до золотистого цвета.
Выньте из сковороды. Теперь добавьте больше масла, обжарьте порошок зиры и красного чили, добавьте вареный нут и перемешивайте всё в течение 2-3 мин.
Теперь добавьте другие специи и листья кориандра. При необходимости добавьте немного кипяченой воды. Переложите в миску.
Теперь вмешайте нарезанные овощи и панир с имбирем. Перемешайте все ингредиенты очень хорошо и добавьте лимонный сок.
При подаче посыпьте салат бхуджией, гарам масалой и черной солью.
Можно приготовить салат заранее и разогреть его в микроволновке, когда придут гости.

Поделиться: