товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Более 30 лет на рынке. Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Амритсари Алу Кулча

Ингредиенты:

пшеничная мука, творог, растительное масло, сливочное масло, соль, сода, разрыхлитель, сахар, семена калонджи, кинза, молотый кориандр, сливочное масло, картофель, репчатый лук, чат масала, молотый кумин, свежий зеленый чили, тертый имбирь, молотый красный чили, порошок манго

Амритсари Алу Кулча

Рецепт:

Вкусная Амритсари Алу Кулча получается хрустящей и мягкой, ее фаршируют отварным картофельным пюре и специями. Она похожа на Наан. Это настоящее пенджабское блюдо.

Время приготовления: 45 мин.
2 порции

Что понадобится:
Для приготовления теста -
2 стакана пшеничной муки
1 стакан творога
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
1/2 ч. л. соды
1 ст. л. разрыхлителя
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. калонджи (черного тмина)
2 ст. л. нарезанных листьев кориандра (кинзы)
3 ст. л. сливочного масла
Для начинки -
2 отваренных и размятых клубня картофеля
2 ст. л. нарезанного лука
1 ч. л. порошка чат масалы
2 ст. л. нарезанных листьев кориандра
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. порошка обжареного кумина
2 нарезанных зеленых перца чили
1 ст. л. тертого имбиря
1 ч. л. молотого красного перца чили
1 ч. л. сухого порошка манго
соль по вкусу

Как приготовить:
Добавьте все ингредиенты для теста в миску, аккуратно перемешайте и сделайте мягкое тесто, добавив немного воды. Тесто должно быть мягче, чем для роти атта. Смажьте поверхность теста маслом, накройте миску и оставьте на 2 часа.
Тем временем приготовьте картофельную начинку.
Возьмите отварной и размятый картофель, все ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте. Начинка готова.
Через 2 ч. снова замесите тесто, чтобы оно стало однородным. Возьмите небольшую порцию теста и разровняйте его скалкой, чтобы оно стало в форме круга.
Затем наполните начинкой, запечатайте края теста, посыпьте сухой мукой и опять разровняйте тесто, слегка придавливая скалкой. Затем посыпьте семенами нигеллы и листьями кориандра и слегка прижмите, чтобы они прилипли. Теперь нанесите немного воды на другую сторону.
Разогрейте таву на среднем огне, положите на таву кулчу с водой и готовьте. Затем переверните таву так, чтобы огонь мог коснуться верхней стороны кулчи - тогда она готовится как в тандыре, как показано на фото.
Алу кульча готова, намажьте сверху небольшим кол-вом сливочного масла и наслаждайтесь!

rez amritsari aloo culcha 2

Поделиться:

Просмотренные товары

Чай Nargis Sultan Assam с бергамотом

Индия

Вес нетто: 200 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
1 273.00 руб.

Перец душистый молотый (развес.)

Мексика

Вес нетто: 100 г

Временно нет

Кофе растворимый марки M2KAAPI

Vayhan Coffee LTD, India

Вес нетто: 50 г

Временно нет

Напиток из кокоса Брайт

Thai Agri Foods, Таиланд

Объем: 350 мл

Временно нет

Рахат-лукум "Хайран" ассорти Ореховое

ООО "Рахмат+", Россия

Вес нетто: 220 г

Временно нет

Маска для лица с нимом "ААША"

Индия

Объем: 150 мл

Временно нет

Консервы Панджаби чоле

Gits, Индия

Вес нетто: 300 г

Временно нет

Шампунь для волос Dabur Amla Snake oil (...

Naturelle LLC, ОАЭ

Объем: 200 мл

Временно нет

Сироп лимонный

DLP, Франция

Объем: 750 мл

Временно нет

Кондиционер для волос Vatika Garlic (для...

Naturelle LLC, ОАЭ

Объем: 200 мл

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
245.00 руб.

Лапша рисовая 5мм AROY-D

Thai Agri Foods, Таиланд

Вес нетто: 454 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
288.00 руб.

Отруби хрустящие пшеничные С морской кап...

ООО "ДиетМарка", Россия

Вес нетто: 200 г

Временно нет

Крем для кожи БороФреш Календула

Ayushakti Ayurved Pvt. Ltd., Индия

Вес нетто: 25 г

Временно нет

Рахат-лукум "Хайран" Султан с арахисом

ООО "Рахмат+", Россия

Вес нетто: 250 г

Временно нет

Паста кешью с кокосом "Чтобы было и вкус...

ИП Воронов К.В. Москва, ул. Нижегородская, д.29/33 стр.3

Вес нетто: 300 г

Временно нет

Макаронные изделия из полбы вермишель

Россия

Вес нетто: 350 г

Временно нет

Трипхала гуггулу

Дабур, Индия

Вес нетто: 30 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
176.00 руб.

Чай улун молочный (Чёрный Дракон)

Zhejiang Tea Company, Китай

Вес нетто: 100 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
402.00 руб.