Рис с фенхелем и овощами
Ингредиенты:
вареный рис, репчатый лук, измельченный корень имбиря, измельченный чеснок, кукуруза, зеленый горошек, зеленый стручковый перец чили, семена фенхеля, куркума, соль, молотый красный чили, молотая корица, томатное пюре, кинза, оливковое масло
![Рис с фенхелем и овощами](https://indianspices.ru/media/k2/items/src/4468ebd1808d3ec36196a869468bf9e5.jpg)
Рецепт:
Fennel and Veggies Fried Rice
Время приготовления: 10 мин.
2 порции
Что понадобится:
1 луковица среднего размера, нарезанная
1 ч. л. измельченного имбиря
1 ч. л. измельченного чеснока
1/4 стакана вареной сладкой кукурузы
1/4 стакана зеленого горошка
1/4 стакана нарезанного зеленого стручкового перца
1 ч. л. семян фенхеля
1/3 ч. л. куркумы
соль по вкусу
1/3 ч. л. молотого красного перца чили
1/4 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. приготовленного томатного пюре
по желанию можно украсить зеленым кориандром (кинзой)
2 ст. л. оливкового масла
2 стакана вареного риса
Как приготовить:
Разогрейте масло в воке. Добавьте лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте овощи и обжаривайте в течение минуты. Затем добавьте семена фенхеля и дайте им обжариться, пока не появится сладкий запах.
Затем добавьте соль, куркуму, молотый перец чили и корицу. Хорошо перемешайте с овощами.
Добавьте рис и томатное пюре и хорошо перемешайте.
Вкусный жареный рис с фенхелем и овощами готов к подаче.