Сабджи из мунг дала с укропом
Ингредиенты:
зелень укропа, мунг дал, чеснок, куркума, красный молотый перец чили, соль, асафетида, растительное масло
Рецепт:
Керала
Время приготовления: 15 мин.
4 порции
Что понадобится:
300 г листьев укропа
1 маленькая миска (300 г) замоченного (часа на 2-3) мунг дала
1 ч. л. измельченного чеснока
1/2 ч. л. порошка куркумы
1 ч. л. красного молотого чили
соль по вкусу
1 щепотка асафетиды
1 ст. л. растительного масла
Как приготовить:
Налейте масло в сковороду и поставьте на огонь. Как только масло нагреется, добавьте измельченный чеснок, асафетиду и куркуму.
Затем добавьте мунг дал, красный перец чили и соль. Не нужно добавлять воду.
Положите листья укропа и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне еще 10 мин. Хорошенько перемешайте. Не пережарьте смесь.
Сабджи готов. Подавайте с роти.
