Бхурджи с варёным яйцом
Ингредиенты:
репчатый лук, чеснок, свежий зеленый чили, кинза, соль, куркума, аджван, кумин, молотый кориандр, растительное масло, яйца, лимонный сок
Рецепт:
Boiled egg bhurji
Бхурджи с варёным яйцом — это вариация на тему яичницы с насыщенным вкусом и специями идеально подходят для любого приёма пищи.
Для приготовления этого бхурджи нужно немного ингредиентов, а сам процесс очень прост.
Время приготовления: 20 мин.
2 порции
Что понадобится:
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 зелёный перец чили
4 ст. л. нарезанной кинзы
соль по вкусу
1/4 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. семян аджвана
1/2 ч. л. семян кумина
1/2 ч. л. молотого кориандра
2 ст. л. растительного масла
4 варёных яйца, нарезанных
2 ч. л. лимонного сока
Как приготовить:
Мелко нарежьте лук, чеснок и зелёный перец чили.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кумин и аджван.
Добавьте луковую смесь и готовьте, пока лук не станет мягким, а масло не отделится.
Добавьте молотые специи и готовьте ещё 2 мин.
Добавьте нарезанные яйца и хорошо перемешайте. Готовьте 1 мин.
Выжмите лимонный сок и подавайте.
