Картофель по-маньчжурски
Ингредиенты:
молодой картофель, репчатый лук, стручковый зеленый чили, растительное масло, соль, кукурузная мука, соевый соус, соус чили, томатный соус
Рецепт:
Baby Potato Manchurian
Время приготовления: 15 мин.
2-3 порции
Что понадобится:
10-12 клубней молодого картофеля
4-5 маленьких луковиц
1 стручковый перец чили
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. кукурузной муки
1 ч. л. соевого соуса
1 ст. л. соуса чили
1 ст. л. томатного соуса
Как приготовить:
С лука и пропаренного картофеля снимите кожицу. Стручковый перец нарежьте кубиками.
В кадай налейте масло и включите огонь. Когда масло нагреется, уменьшите огонь. Добавьте лук для обжаривания. Через 2 мин. добавьте картофель и обжаривайте, пока цвет слегка не изменится. Добавьте кусочки стручкового перца и тушите еще 2-3 минуты.
Переложите обжаренные овощи на сковороду с антипригарным покрытием. Посолите. Всыпьте в карри кашицу из кукурузной муки и хорошо перемешайте. Выключите огонь. Добавьте соус чили, томатный соус и соевый соус и аккуратно перемешайте.
Переложите готовый маньчжурский картофель в сервировочное блюдо и подавайте горячим.
