Манговый рис
Ингредиенты:
растительное масло, семена горчицы, чана дал, урад дал, рис басмати, арахис, зеленый свежий перец чили, сушеный красный перец чили, листья карри, куркума, соль, кинза
Рецепт:
Время приготовления: 30 мин.
4 порции
Что понадобится:
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. семян горчицы
1 ч. л. чана дала
1 ч. л. урад дала
2 ст. л. арахиса
1 зеленый перец чили
1/2 стакана тертого свежего манго
2 сушеных красных перца чили
немного листьев карри
1/2 ч. л. порошка куркумы
соль по вкусу
вареный рис басмати - по мере необходимости
листья кориандра (кинза) - по мере необходимости
Как приготовить:
В кастрюлю налейте масло. Как только масло нагреется, добавьте семена горчицы, урад дал, чана дал, арахис и обжаривайте, пока дал и арахис не станут слегка коричневыми.
Затем добавьте зеленый перец чили, красный перец чили, листья карри, порошок куркумы, сырое манго и обжаривайте всё около минуты.
Затем добавьте заранее приготовленный рис и перемешайте.
Наконец, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
Затем украсьте блюдо нарезанной кинзой и перемешайте.
Ваш манговый рис готов.
