Кукурузный рис палак
Ингредиенты:
листья шпината, зеленый чили, корень имбиря, рис басмати, молотый кориандр, молотый кумин, цельный кумин, вареная кукуруза, масло гхи, песто паста, корица, гвоздика, соль, лимонный сок
Рецепт:
Corn palak rice
Вкусный рис с кукурузой и шпинатом — простое и лёгкое в приготовлении блюдо.
Время приготовления: 20 мин.
4 порции
Что понадобится:
1 стакан палака / листьев шпината
1 зелёный перец чили
1/2 см корня имбиря
2 1/2 стакана готового риса
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотой зиры / кумина
1 стакан кукурузы варёной
2 ч. л. топлёного масла гхи
2 ч. л. домашней песто пасты
1 ч. л. зиры
1 маленький кусочек корицы
1 бутончик гвоздики
соль по вкусу
1 ч. л. лимонного сока
Как приготовить:
В блендер добавьте бланшированные листья палака, имбирь, зелёный перец чили и сделайте пасту.
Разогрейте топлёное масло в кадае, добавьте корицу, гвоздику, пасту палак и обжарьте, затем добавьте варёную кукурузу и перемешайте.
Теперь добавьте молотый кориандр, зиру, соль, пасту песто и варёный рис и хорошо перемешайте.
Рис с кукурузой и палаком готов к подаче.
