Гуджаратская чайная масала
Ингредиенты:
корица, черный перец, зеленый кардамон, гвоздика, молотый имбирь, мускатный орех
Рецепт:
Gujju's Tea masala
Время приготовления: 30 мин.
Что понадобится:
100 г далчини (корицы)
50 г кали мирч (черного перца)
25 г элайчи (зеленого кардамона)
10 г лаванги, лаунг (гвоздики)
30 г сунти (сухого порошка имбиря)
1 целый джайфал (мускатный орех)
Как приготовить:
Сделайте порошок из черного перца.
Снимите и удалите кожуру с элайчи и сделайте из осташейся части порошок.
В банку миксера добавьте кусочки корицы, джайфал, гвоздику и измельчите в порошок.
Затем добавьте туда же порошок черного перца, порошок элайчи и хорошо перемешайте.
Пересыпьте порошок в миску, добавьте сухой молотый имбирь и хорошенько перемешайте.
Масала для чая готова.
Ее также можно использовать в молоке масала.
