Суп с лимоном и кориандром
Ингредиенты:
листья кориандра (кинзы), корень имбиря, зеленый перчик чили, стрелки чеснока, зеленый лук, морковь, растительное масло, вода, соль, кукурузная мука, лимонный сок
Рецепт:
Lemon coriander soup
Суп для любителей кориандра (кинзы) с лимоном.
Время приготовления: 10-12 мин.
2-3 порции
Что понадобится:
1/2 стакана мелко нарезанного кориандра
1 ч. л. мелко нарезанного имбиря
1 ч. л. мелко нарезанного зеленого чили
2 ст. л. мелко нарезанного зеленого чеснока
2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
2 ст. л. мелко нарезанной моркови
1 ч. л. растительного масла
3 стакана воды
2 ч. л. кукурузной муки
соль по вкусу
2 ст. л. лимонного сока
Как приготовить:
Разогрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте нарезанные овощи, зелень и измельченный кориандр. Обжаривайте в течение одной минуты.
Затем налейте два стакана воды. В половину стакана воды всыпьте кукурузную муку, сделайте кашицу и добавьте ее на сковороду. Посолите.
Добавьте воды по желанию. Дайте супу покипеть 3-4 мин. Теперь добавьте лимонный сок и перемешайте.
Подавайте в глубоких тарелках или пиалах.
