Средиземноморский салат из нута

Рецепт:

Mediterranean Chickpea Salad

Этот потрясающий салат из нута — простой, ароматный и вкусный, в котором нут — один из главных ингредиентов. Приготовленный с пикантной лимонной заправкой с травами, множеством ярких и полезных овощей и оливковым маслом, этот вкусный средиземноморский салат из нута мгновенно станет хитом.
Этот салат - отличный вариант в качестве закуски. В любом случае, свежесть и текстура непременно понравятся всем. Идеальный гарнир к основным блюдам, закуска, а также отличный вариант перекуса для всех любителей здорового образа жизни. Наслаждайтесь этим прекрасным салатом в любой день со своими близкими и откройте для себя самое простое, легкое и любимое блюдо!

Время приготовления: 15-20 мин.
5-6 порций

Что понадобится:
200 г нута (замоченного и отваренного)
1 крупно нарезанного лука
2-3 нарезанные помидоры
2 нарезанных огурца
1/2 нарезанного красного болгарского перца
2 ст. л. измельчённых листьев кориандра
Лимонная заправка -
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. хлопьев чили
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого обжаренного насухо кумина
1/2 ч. л. сушеного чабреца
1/2 ч. л. сушеного базилика

Как приготовить:
Для достижения наилучших результатов замочите нут в достаточном количестве воды на ночь. Затем слейте воду и отварите с небольшим количеством соли до мягкости, но не до состояния каши. Отставьте остывать.
Тем временем нарежьте лук, помидоры, огурцы и болгарский перец мелко или по своему вкусу.
В миске смешайте нут и все нарезанные овощи. Добавьте также нарезанную кинзу или петрушку.
Теперь смешайте хлопья чили, молотый черный перец, соль, порошок жареного кумина, оливковое масло, лимонный сок, чабрец и базилик — и заправка готова.
Полейте этой смесью овощную смесь.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Советы
Для усиления вкуса дайте салату настояться 15-30 мин. перед подачей, чтобы ароматы смешались.