Жареный рис с картофелем и паниром
Ингредиенты:
рис вареный, картофель, панир, репчатый лук, соевый соус, свежий зеленый чили, томатный соус, черная соль, соль, арахисовое масло, имбирно - чесночная паста, куркума, кинза, масло гхи
Рецепт:
Paneer potato fried rice
Особый ароматный жареный рис с секретными ингредиентами. Давайте приготовим. С любовью из Бангладеш.
Что понадобится:
2 стакана приготовленного на пару риса
1/4 стакана мелко нарезанного отваренного картофеля
1/4 стакана мелко нарезанного панира
1 ст. л. нарезанного лука
3-5 нарезанных зеленых чили
1 ч. л. соевого соуса
1/2 ч. л. томатного соуса
черная соль по вкусу
соль по вкусу
1,5 ч. л. арахисового масла
1/4 ч. л. имбирно-чесночной пасты
1/4 ч. л. куркумы
1 ч. л. измельченных листьев кориандра (кинзы)
1/2 ч. л. гхи
Как приготовить:
Возьмите сковороду, налейте немного арахисового масла и разогрейте его на плите. Добавьте нарезанный лук, нарезанный зелёный перец чили и соль по вкусу. Добавьте имбирно-чесночную пасту. Добавьте соевый и томатный соусы с куркумой.
Обжарив всё, добавьте варёный картофель и нарезанный панир и тщательно перемешайте. Высыпьте приготовленный рис. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, 5–7 мин., накрыв сковороду крышкой, на среднем огне. Добавьте чёрную соль по вкусу.
Теперь откройте сковороду, посыпьте рис листьями кориандра и готовьте ещё 1 минуту, накрыв сковороду крышкой.
Затем смажьте рис топлёным маслом гхи и сразу же выключите огонь.
Жареный рис с картофелем и паниром готов к подаче. Подавайте горячим.
