Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Бхарта из бананов

Бхарта из бананов

Рецепт:

Вы, должно быть, ели байнган бхарту (пюре из баклажанов), очень популярное блюдо в Пенджабе. Как насчет того, чтобы попробовать бхарту из бананов? Она такая же вкусная и потрясающая. Особенно хорошо она сочетается с чапати. Однако его можно подавать и в качестве гарнира к рису.

Время приготовления: 10-12 мин.
2-3 порции

Что понадобится:
3-4 сырых банана, сваренных целиком (в течение нескольких минут)
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. семян кумина
щепотка асафетиды
1 мелко нарезанная луковица
1 ч. л. мелко нарезанного чеснока
1 ч. л. тертого имбиря
соль по вкусу
1 ч. л. красного молотого чили
1/2 ч. л. куркумы
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотого кумина
1/2 ч. л. гарам масалы
1 ч. л. сока лайма
2 ст. л. измельченных листьев кориандра (кинзы)

Как приготовить:
Снимите кожуру с вареного банана и разомните его. Отставьте в сторону. Разогрейте масло на сковороде и добавьте семена кумина. Обжаривайте нескольких секунд и добавьте асафетиду, затем лук, имбирь и чеснок.
Обжарьте до светло-коричневого цвета. Теперь добавьте размятый сырой банан и все сухие специи. Все хорошо перемешать и обжарить на среднем огне 2-3 мин.
Когда все будет готово, добавьте сок лайма и листья кориандра. Перемешайте и подавайте в качестве гарнира либо с рисом, либо с чапати.

Поделиться: