Молочная масала Кесария
Ингредиенты:
кешью, миндаль, фисташки, шафран, кардамон, мускатный орех, сухое молоко, тростниковый сахар
Рецепт:
Керала
Вы можете добавить его в молоко масала или в любые сладкие блюда на основе молока.
Что понадобится:
1 стакана кешью
1 стакан миндаля
1/2 стакана фисташек
1/8 ч. л. шафрановых прядей
7-8 стручков зеленого кардамона
1 маленький мускатный орех
2 ст. л. сухого молока
1 ст. л. тростникового сахара
Как приготовить:
Подготовьте все ингредиенты.
В миксере сначала смелите сахар, кардамон и мускатный орех.
После этого добавьте все орехи. Запустите миксер на низкой скорости. Нужно сделать порошок, но не клейкий, не липкий.
Добавьте сухое молоко. Хорошо перемешайте.
Молочная масла Кесария готова.
Храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Используйте этот порошок в своих рецептах, например, в Молоке Кесария.
Молоко Кесария
2 порции
Что понадобится:
1 ст. л. масалы для молока
1 1/2 ст. л. сахара
2 стакана молока
Как приготовить:
Налейте молоко в кастрюлю. Поставьте на огонь. Пусть молоко закипит.
Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
Насыпьте в молоко молочную масалу, перемешайте и дайте молоку покипеть в течение некоторого времени.
Подавайте в чашке или стакане. Вы можете подавать его горячим, но оно прекрасно на вкус и теплое.
#масала для молока
