Производитель: Индия
Вес нетто: 100 гАртикул: VET11158
Штрихкод: 8906013360822
(Последнее изменение цены: 07 Nov 2024, 12:00)
Срок годности товара: 25.04.2025
Используется в индийской кухне
"Индийские Специи" - магазин "Виджай" предлагает Вам только качественные и сертифицированные товары.
Здесь вы можете посмотреть список наших магазинов. Других магазинов у нас нет.
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓
Кашмирский чили — это красный перец из региона Кашмир. Он обладает ярко-красным оттенком, и его выращивают больше из-за цвета и вкуса, чем из-за остроты.
В индийской кухне используется множество различных специй. Порошок чили, кайенский перец, паприка, кашмирский чили - все эти специи имеют ярко-красный цвет и выглядят очень похоже, но их получают из разных видов чили. Данный кашмирский мирч (перец) представляет собой высушенный на солнце цельный красный перец, перемолотый в мелкий порошок.
Кашмирский перец не особенно острый и идеально подходит, если вам требуется умеренный уровень остроты блюда. Его используют больше из-за великолепного красного цвета и восхитительного острого аромата, чем из-за сильного жара и остроты. Он оценивается в 1000-2000 единиц по шкале Сковилла. Для сравнения - кайенский перец по этой шкале имеет уровень остроты 30 000 - 50 000 единиц, а красный Хабанеро 350 000 - 575 000.
Порошок кашмирского чили используется в индийских блюдах, особенно в североиндийской кухне.
Блюда тандури известны своим ярко-красным цветом, и именно кашмирский перец чили придаёт этот цвет.
Похожие товары
Перец чили красный молотый "Amilfoods"
Индия
Вес нетто: 100 г
Есть в наличии
Перец чили красный молотый "Amilfoods"
Индия
Вес нетто: 1 кг
Есть в наличии