товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Более 30 лет на рынке. Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Аллам Пачади (Имбирный Чатни - Андхра Стиль)

Ингредиенты:

свежий корень имбиря, чана дал, обжаренный смолотый кориандр, обжаренный смолотый кумин, соль, молотый перец чили, паста из тамаринда, сахар, растительное масло, семена горчицы, чеснок, семена пажитника, урад дал, листья карри, асафетида, куркума

Аллам Пачади (Имбирный Чатни - Андхра Стиль)

Рецепт:

Это очень популярный имбирный чатни в стиле Андхра, употребляемый с Доса, Идли, Песаратту, Понгалом, Упмой или Вадой. Также он имеет потрясающий вкус, когда его смешивают с горячим паровым рисом и топленым маслом. Отлично подходит в качестве гарнира к творожному рису или рису самбар. Этот пряный, острый и сладкий чатни чрезвычайно вкусен и может быть сохранен и в маринованном виде при этом вам потребуется немного больше масла для консервации.

Время приготовления: 5-7 мин.
3 порции

Что понадобится:
2-3 ст. л. имбиря, натертого на терке
2 ст. л. обжаренного порошка чана дала
1 ст. л. обжаренного порошка кориандра
1 ч. л. порошка обжаренного кумина
соль по вкусу
1 ст. л. красного молотого чили
1/2 ч. л. пасты из тамаринда
1 ч. л. сахара
2-3 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. семян горчицы
1 ч. л. чеснока, натертого на терке
щепотка семян пажитника
1 ч. л. урад дала (дробленого черного маша)
щепотка асафетиды
1 веточка листьев карри
щепотка порошка куркумы

Как приготовить:
Смешайте вместе имбирь, жареный порошок чана дала, порошок кориандра, порошок кумина, красный перец чили, соль, тамариндовую пасту и сахар с необходимым количеством воды, чтобы получилась жидкая паста.
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и добавьте семена горчицы. После того, как они перестанут брызгать, добавьте асафетиду, порошок куркумы, чеснок, семена пажитника, урад дал и листья карри.
Обжаривайте до тех пор, пока урад дал и чеснок не изменят цвет. Добавьте приготовленную имбирную пасту и обжарьте ее на слабом огне, пока не исчезнет сырой запах имбиря.
(Отрегулируйте кол-во воды по своему усмотрению. Этот чатни имеет тенденцию становиться густым, как только остывает). Подавайте вместе с доса, упмой, идли, вадой, песаратту или понгалом.

Поделиться:

Просмотренные товары

Соус кунжутный PRB

Zhongshan PRB Trading Company, Китай

Объем: 1 л

Временно нет

Рахат-лукум "Хайран" ассорти Ореховое

ООО "Рахмат+", Россия

Вес нетто: 220 г

Временно нет

Маска для лица с нимом "ААША"

Индия

Объем: 150 мл

Временно нет

Консервы Панджаби чоле

Gits, Индия

Вес нетто: 300 г

Временно нет

Шампунь для волос Dabur Amla Snake oil (...

Naturelle LLC, ОАЭ

Объем: 200 мл

Временно нет

Сироп лимонный

DLP, Франция

Объем: 750 мл

Временно нет

Кондиционер для волос Vatika Garlic (для...

Naturelle LLC, ОАЭ

Объем: 200 мл

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
245.00 руб.

Лапша рисовая 5мм AROY-D

Thai Agri Foods, Таиланд

Вес нетто: 454 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
288.00 руб.

Отруби хрустящие пшеничные С морской кап...

ООО "ДиетМарка", Россия

Вес нетто: 200 г

Временно нет

Крем для кожи БороФреш Календула

Ayushakti Ayurved Pvt. Ltd., Индия

Вес нетто: 25 г

Временно нет

Рахат-лукум "Хайран" Султан с арахисом

ООО "Рахмат+", Россия

Вес нетто: 250 г

Временно нет

Паста кешью с кокосом "Чтобы было и вкус...

ИП Воронов К.В. Москва, ул. Нижегородская, д.29/33 стр.3

Вес нетто: 300 г

Временно нет

Макаронные изделия из полбы вермишель

Россия

Вес нетто: 350 г

Временно нет

Трипхала гуггулу

Дабур, Индия

Вес нетто: 30 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
176.00 руб.

Чай улун молочный (Чёрный Дракон)

Zhejiang Tea Company, Китай

Вес нетто: 100 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
402.00 руб.