Острая овсяная масала с томатами
Ингредиенты:
овсяные хлопья, репчатый лук, свежий зеленый чили, листья карри, морковь, паприка, зеленый горошек, куркума, молотый красный чили, помидоры, томатный кетчуп, лимонный сок, вода, соль, сливочное или растительное масло, кинза
Рецепт:
Время приготовления: 20 мин.
2 порции
Что понадобится:
1 стакан овсяных хлопьев
1/4 стакана мелко нарезанного лука
1 ч.л. мелко нарезанного зеленого перца чили
4-6 листьев карри
2 ст. л. мелко нарезанной моркови
2 ст. л. мелко нарезанного стручкового перца (острого или паприки)
1 ст. л. зеленого горошка
1/4 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. молотого красного перца чили
3/4 - 1 стакан мелко нарезанных помидоров
1 ст. л. томатного кетчупа
1/4 ч. л. лимонного сока
2 стакана воды
соль по вкусу
1 ст. л. сливочного или растительного масла
мелко нарезанные листья кориандра (кинзы) для украшения по мере необходимости
Как приготовить:
Разогрейте растительное или сливочное масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте лук, листья карри и зеленый перец чили. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте стручковый перец, горошек и морковь. Обжаривайте в течение минуты на слабом огне.
Добавьте порошок куркумы и красный молотый перец чили. Хорошо перемешайте.
Теперь добавьте нарезанный помидор вместе с томатным кетчупом. Хорошо перемешайте и готовьте, пока помидоры не станут мягкими.
Затем добавьте воду вместе с солью и дайте ей закипеть.
Когда вода закипит, добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте. Накройте сковороду и дайте ей готовиться 2-3 мин. на слабом огне.
Снимите крышку и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте лимонный сок, быстро перемешайте. Украсьте кориандром и подавайте горячим.
