Аюрведа
-
Розовая вода: природное охлаждение и аюрведический эликсир для жаркого лета
С приходом лета многие из нас сталкиваются с ощущением внутреннего жара, раздражительностью, проблемами с кожей. С точки зрения аюрведы, за это отвечает доша Питта — энергия огня и воды. В жаркое врем... -
Традиционный Панакам
Согласно Аюрведе, лето — это время доминирования доши Питта (энергии огня). Её избыток может вызывать изжогу, кожные высыпания, раздражительность и чувство жара. Чтобы сохранить баланс, важно отдавать... -
Шафран
Шафран называют царем пряностей благодаря его лечебным, вкусовым свойствам и действительно высокой стоимости. Шафран и по сей день сопоставим по цене с золотом. Шафран — необыкновенно красивое многоле... -
Перец чили
Синонимы: красный, острый, жгучий перец, мексиканский, перец стручковый, турецкий. В качестве пряности употребляются зрелые свежие либо высушенные плоды стручкового перца, ярко-красного цвета с гладко... -
Перец черный
В сравнении с красным перцем, черный менее жгуч и обладает характерным приятным запахом. Санскритское название черного перца — марич — одно из имен Солнца. Родина перца — Малабарский берег (западное п... -
Пажитника семена (шамбала)
Являясь ценным источником белка, шамбала (Trigonella foenum graecum, Па́житник сенно́й, или па́житник гре́ческий) незаменима в вегетарианской кухне. Ее семена богаты калием, фосфором, м... -
Масло оливковое
Оливковое масло вязкое, чуть горьковатое, согревающее; оно усиливает питту (желчь) и употребляется в пищу. Оно содержит белки, минеральные соли и олеин. Популярное на Ближнем Востоке, и на Западе, оли... -
Овес
Овес — дарующий здоровье Овес — ценнейший питательный продукт, богатый комплексными углеводами, высококачественными белками и диетическим волокном, особенно растворимым бета-глюканом. Он является хоро... -
Мята
Мята воздействует на дыхательную, пищеварительную, нервную системы и систему кровообращения в организме человека. Все виды мяты оказывают мягкое успокаивающее действие на нервы и пищеварение. Мята - м... -
Мускатный цвет
Мускатный орех и мускатный цвет - различные части одного и того же плода мускатного дерева. Эти пряности ценились с древних времен: император Генрих VI перед своей коронацией приказал жечь на улицах Р...
