Кокосовое молоко: польза, средства, как приготовить

Рецепт:

Кокосовое молоко - мгновенный усилитель энергии. Оно богато углеводами, белками и жирами. Несмотря на то, что среди диетологов существует ряд разногласий во мнениях, индийцы используют кокосовое молоко в различных препаратах. средствах и рецептах - в пайасаме/кхире, сладостях и ​​т.д.

Как приготовить кокосовое молоко? Индийский способ:

Способ 1:
Натереть кокос и собрать тертый кокосовый порошок.
Положить его в чистую, тонкую ткань.
Выжать его и собирать молоко в чистый сосуд.

Способ 2:
Натереть кокос или нарезать его на мелкие кусочки.
Положить в миксер и молоть в течение 3 – 5 минут.
Вынуть пасту и отфильтровать.
Собрать кокосовое молоко в чистый сосуд.

Кокосовое молоко полезные свойства согласно Аюрведе:
Раса (вкус) - Мадхура (сладкий),
Гуна (качество) – Снигдха (маслянистый, влажный) Гуру (тяжелый), Манда (медленный, мягкий), Шита (холодный), Стхира (стабильный)
Випак - Мадхура (сладкий) – сладкий вкус после переваривания
Вирья (потенции) - Шита (холодный, охлаждающий)
Прабхава (особое действие) - Расаяна (омолаживающее)
Влияние на Тридоша – уравновешивает вата и питта доши, увеличивает капха дошу.

Терапевтическое действие:
Balya (тоник),
Vrishya (афродизиак),
Brimhana (пищевой),
Rasa-Mamsa - majja vardhaka – увеличивает мышцы, раса дхату (плазма) и маджа дхату (костный мозг).

Кокосовое молоко, показания:
снимает истощение,
вата-заболевания (нервно-мышечные нарушения),
Mamsakshaya (мышечная дистрофия),
Shukra kshaya (олигоспермия),
Shirashoola (головная боль),
Katigraha (боли в спине) и т. д.

Средства с кокосовым молоком:
1) В 1 стакан кокосового молока добавить 1 чайную ложку сахара и размешать. Добавить 1 грамм кардамона и ниточку шафрана. Перемешать.
Это средство действует как мгновенный источник энергии, а также очень хороший напиток-афродизиак.
Это очень хорошая охлаждающая жидкость и подается вместе с различными блюдами: доса, идли, рисовая лапша и т. д. Помогает вызвать хороший сон у людей, которые часто испытывают трудности с засыпанием. Противопоказано больным сахарным диабетом.
Регулярное употребление в ночное время помогает уменьшить боль в спине; также полезно для повышения либидо и веса тела.

2) Смешивают 1 стакан кокосового молока и 1 стакан пшеничного молока (замачивают очищенную пшеницу в воде в течение 3 – 4 часов, затем выжимают через ткань, чтобы извлечь молоко) и кипятят.
Добавляют 1 чайную ложку топленого масла и сахара (или джаггери) и продолжают варить до полугустой консистенции, как пирог.
Можно добавить по 1 грамму кардамона, гвоздики, коры корицы и ее листьев, 1 нить шафрана и т. д.
Это очень питательный рецепт для растущих детей.

3) 50 мл кокосового молока, 100 мл масла гхи и 400 мл кокосовой воды готовят на небольшом огне. Когда смесь освободится от содержания воды, снимают из огня и процеживают. Добавляют 50 грамм сахара, пока смесь не остыла, и тщательно перемешивают.

Это средство назначают в дозе 5 грамм в день вместе с теплой водой или теплым молоком. Оно эффективно при лечении боли в пояснице, жжении при мочеиспускании, мочевых камней, лейкореи, инфекции мочевыводящих путей, для снятия усталости и т. д.

Д-р МС Кришнамурти