Режим питания. Общие положения

Одно из условий сохранения здоровья — режим питания и питье. Общие положения таковы.

Чтобы поддерживать свое здоровье, необходимо принимать чистую пищу — пищу, предложенную Богу. Это молоко и молочные продукты, зерновые, бобовые, плоды и овощи, фрукты и ягоды, мед, орехи, специи и пряности.
Нельзя систематически употреблять лекарственные продукты: лук, чеснок, мак, салат, шпинат, кофе, алкоголь.
Нельзя есть, когда не хочется есть, и нельзя пить, когда не хочется пить. Признак настоящего аппетита — его появление спустя продолжительное время, 5-6 часов после первого приема пищи, когда кишечник будет свободным от газов. Необходимо прекращать еду, когда поступают первые сигналы разума «может достаточно», но мы, как правило, не слушаем этот внутренний голос, а наш ум всегда нам говорит «еще немножко». Переедание — одна из причин болезни, притом наиболее существенная. Нельзя сильно растягивать время еды, это подобно перееданию.
Есть следует только свежеприготовленную пищу. Пища, приготовленная более чем за три с половиной часа до приема, считается, с точки зрения Аюрведы, нечистой и непригодной для приема внутрь.
Есть следует вкусную пищу, но не в большом количестве. А невкусная еда убивает аппетит и расслабляет тело, являясь причиной лени.
Нельзя постоянно есть сладкое, так как тяжелая сладкая пища гасит пищеварительный огонь. Вред, приносимый пищей одного определенного вкуса, можно устранить одновременным употреблением еды другого вкуса. Например, сладкие блюда можно нейтрализовать кислым, горьким, острым вкусами, а слишком пересоленную пищу можно нейтрализовать сладким вкусом.
Все люди по системе Аюрведы различаются по конституции, например, люди Вата имеют преобладающую влагу в теле — черную желчь (савда) и по природе они сухие и холодные, поэтому пища такого человека должна быть горячей и увлажняющей. Люди конституции Питта, имеют преобладающую влагу в теле — желтую желчь (сафра) и по природе они горячие и сухие, поэтому пища должна быть противоположного качества, т. е. прохладная и влажная. Личности Кафа — конституции имеют преобладающую влагу — лимфу и по природе они холодные и влажные, потому пища у них должна быть горячей и сухой.
Аюрведа рекомендует не смешивать фрукты с овощами, молоко и кислую пищу, лук и мяту, бобовые и кислое молоко, дыню и мед, масло гхи и мед, уксус и рис. Нельзя пить воду сразу после фруктов, сразу после еды, посредине еды, за исключением тех людей, у которых горячая натура и горячий желудок (Питта конституция).

Соловьева Л.Н. Три пути к абсолютному здоровью.