Напиток из кориандра, кумина и фенхеля

Рецепт:

Охлаждающий напиток для улучшения пищеварения, при изжоге, аллергиях

Семена кориандра — прекрасное домашнее средство при многих нарушениях Питты, особенно при расстройствах пищеварительного тракта или мочевыделительной системы. Они эффективны для улучшения пищеварения при состояниях Питты, когда употребление большинства специй противопоказано или ограничено. Свежий сок растения хорошо принимать внутрь по одной чайной ложке три раза в день при аллергиях, сенной лихорадке и кожных высыпаниях, а также наружно—при зуде и воспалениях кожи.
Подобными свойствами обладает и кумин, который смягчает острую, горячую пищу (помидоры, красный перец и т.п.), улучшает пищеварение и всасывание пищи, является хорошим средством при поносе и дизентерии.
Семена фенхеля — одно из лучших средств для пищеварения, усиления Агни без возбуждения Питты, для прекращения спазмов и устранения скопления газов. Их можно принимать по одной чайной ложке после еды в поджаренном виде, отдельно или с каменной солью. Семена фенхеля успокаивают нервы, их аромат обостряет ум. При расстройствах мочевыделительной системы хорошо сочетаются с кориандром. Фенхель можно использовать при слабости пищеварения в тех случаях, когда горячие специи и различные виды перца могут оказать чрезмерно согревающее или стимулирующее действие.
Семена фенхеля прекращают колики, возникающие при употреблении слабительных, могут вызывать менструации, а также увеличивают лактацию у кормящих матерей.

Кориандр, кумин и фенхель обладают схожими свойствами. Хорошо сочетать три охлаждающие специи при расстройствах пищеварения, особенно вызванных высокой Питтой, а также в различных составах для лучшего усвоения других трав. Они прекрасно помогают при слабости пищеварения у детей и в пожилом возрасте. Хороший тоник для Питты.

Сделайте смесь из равного кол-ва семян кориандра, кумина, фенхеля и заварите от 1/2 до 1 ч.л. этой смеси в стакане воды. Дайте постоять минут 20-30. Перед употреблением можно процедить.

У этих специй нет противопоказаний. Но возможна индивидуальная непереносимость. И, конечно, нужно соблюдать меру, как и во всём. Одного стакана этого напитка в день достаточно. При беременности и кормлении грудью будьте осторожны, проконсультируйтесь сначала со своим врачом.

Замечание: здесь приведены некоторые полезные рекомендации и советы, которые, однако, не могут быть заменой консультации у квалифицированного врача.