Имбирный кашайям от простуды и для укрепления иммунитета

Рецепт:

Immunity Booster Kashayam - Ayurvedic Kadha

Укрепление иммунитета с помощью Кашаяма — аюрведической Кадхи

Этот аюрведический кашаям полезен для укрепления иммунитета. Он лечит боль в горле, жар, ломоту в теле, кашель и простуду.

Аюрведический травяной препарат Кашаям от кашля и простуды успокаивает боль в горле, разжижает мокроту, уменьшает воспаление и эффективно выводит токсины из дыхательной системы. Эту концентрированную жидкость принимают в качестве средства от различных заболеваний.
Если коротко, Кашаям богат антиоксидантами, витаминами и противовоспалительными соединениями, он также способствует укреплению иммунитета и уменьшению воспаления.

Время приготовления: 15 мин.
2 порции

Что понадобится:
2 кусочка свежего корня имбиря (кубики по 2 см), или 1 ст. л. молотого имбиря
3 стакана воды
палочка корицы 5 см
3 стручка кардамона
8–10 горошин чёрного перца
6-7 листьев тулси (священного базилика)
1/2 ч. л. порошка куркумы
5–6 листья мяты
2 бутончика гвоздики
1 ч. л. семян аджвана
1/4 ч. л. гималайской соли
1 ст. л. тростникового сахара (или мёда)
2 ч. л. лимонного сока

Как приготовить:
Сначала подготовьте все ингредиенты. Если используете свежий имбирь, то разомните его в ступке. В кастрюлю налейте воду и поставьте на средний огонь.
Положите все сухие специи в ступку и разотрите их пестиком достаточно крупно,не до мелкого порошка.
Добавьте свежий имбирь в воду и доведите до кипения.
Добавьте смолотые специи в воду.
Добавьте измельчённые листья мяты и базилика, куркуму, тростниковый сахар и соль. Кипятите воду до тех пор, пока её количество не уменьшится примерно до двух стаканов (но не менее 5 мин.), и она не приобретёт светло-коричневый оттенок. Выключите огонь. Процедите кашаям через сито.
Возьмите 2 стакана. Налейте в каждый стакан лимонный сок и горячий кашаям. Если используете мёд вместо сахара, то перед его добавлением дайте кашаяму немного остыть, не стоит добавлять мёд в только что кипевшую воду.
Хорошо перемешайте. Пейте горячий кашаям, чтобы повысить иммунитет и быстрее выздороветь.